第二百八十四章：石首鱼
天亮。 陈远起来的很早，洗漱后来到外面，何飞正在收鱼竿，杨巡在做早饭。 “昨晚的战况如何。”陈远问。 “没有金枪鱼。”何飞又道：“但是钓到一条黄唇鱼。” “黄唇鱼？” 黄唇鱼是石首鱼科黄唇鱼属的rou食性鱼类，现在是中国国家一级保护动物。 黄唇鱼分布于南海北部和东海南部沿海…… “这里是赤道，哪里来的黄唇鱼。”周升也走了出来。 “在冻库，过去看看嘛。鱼是昨天晚上三点过钓上来的。”何飞说。 “好像就是黄唇鱼。何飞以前就钓上来过，和黄唇鱼长得差不多。”杨巡转过头道。 “多大？” “估摸着四五十斤。” “肯定不是黄唇鱼。”陈远说。 “进去看看就知道了。” 来到冷冻库，一条体长接近一米，长相和黄唇鱼至少七分相似的鱼。 黄唇鱼是石首鱼科。 这条鱼应该也是石首鱼科，背部隆起，腹缘广弧形，尾柄细长，头中等大，侧扁…… 鱼肚泛金黄。 而且鱼肚两侧颜色较深…… “是石首鱼科没跑了，就是不知道种类。”陈远说。 “打开看看鱼鳔大不大。”周升说。 石首鱼科的鱼鳔通常来说很发达，鱼鳔也就是花胶，名列八珍之一。 花胶种类很多，但是五大名胶，却都来自石首鱼。可是，也不是所有石首鱼的花胶都名贵。 石首鱼科是以第一背鳍和臀鳍较短，头部具有发达的粘液管为特征。分布很广，主要栖息在热带和亚热带海域。大西洋、印度洋以及太平洋，都有。全球有70属270种，我国有14属31种…… “现在打开啊？”杨巡问。 “这种鱼值钱的就是鱼鳔。”陈远问：“要是超低温回国，鱼鳔的价值会大打折扣。” 何飞点点头：“我不知道怎么制作鱼鳔。” “很简单。”陈远说：“洗干净，剥去内外层薄膜。这条鱼大，鱼鳔应该也大，可以单独干燥制成片胶。” “好像还要用啤酒提高鱼鳔的清澈度。”周升看着陈远：“你制作过鱼鳔？” “以前在母船上看人制作过。简单得很……” 杨巡将这条抱了出去，何飞拿来刀子，取出鱼鳔。 这个鱼鳔确实挺大的，长度有十几厘米，而且鱼鳔厚实。等洗干净后，陈远帮着剪开鱼鳔，剥了内外层的薄膜，就拿来啤酒，用啤酒再次清洗，泡起来。 这个鱼鳔有鱼腥味，用啤酒泡可以去腥味，还有澄清的作用，用啤酒做澄清剂，鱼鳔的色泽更光亮。 在母船上，鱼鳔通常是烘干。不过这里没有烘干机，就只能传统晾晒。 好在这里是热带，太阳大。 陈远他们还会开船到处跑，很容易晾晒干。 鱼鳔就先泡着。 “这个鱼鳔不错，至少大几千，甚至几万块钱。”陈远说。 “这么贵？” “石首鱼的鱼鳔本来就贵。这个鱼鳔个头还大……不过能不能值几万块钱，就要看鱼鳔晒干后的成色。成色要是好，就值钱。之后要怎么处理，你们问一下林新海，他会制作花胶。”陈远道：“鱼胶贵不贵，制作鱼胶的手艺也很重要。” “好。这个鱼鳔我们五五开哈。”杨巡笑着说。 陈远笑着点点头：“饭做好了没有。” “做好了。” 陈远过去盛了饭，再添了一些菜，端着不锈钢盆来到船头，看向正在回收鱼钩的两条渔船。 昨晚下完鱼钩，今天六点半，开始回收鱼钩。 两条渔船距离很远。 陈远看的不太清楚…… 吃过饭，杨巡他们请教了林新海如何制作鱼胶。等搞清楚后，杨巡他们就回去睡觉了。 陈远喊道：“师父，收多少鱼钩了？” “一千多个。” “中了多少鱼。” “没有多少。杨巡他们钓到的石首鱼，大不大？” “估摸着，四十斤左右。”陈远道。 “那还可以。” 陈远笑了笑：“你们有没有钓到石首鱼嘛。” “有。但是个头都不大，只能做带胶。四十斤左右的石首鱼，在这边也比较少。” 较小而薄的鱼鳔，则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。 “鱼胶在哪里都贵。要是多了，那就不值钱了。” 林新海笑了笑，说：“伱们吃完饭了没有。” “还没有。” “吃完饭继续找鱼。” “好。我们船上有多少鱼胶？” “五六斤。” “有没有完整的鱼胶？” “完整鱼胶只有三个。” “完整的鱼胶留着哈，今后用来送人，走老丈人这些的用。”陈远道。 林新海‘嗯’了一声，忽然道：“外面上大鱼了，我出去看看。” “好。” 陈远坐在驾驶位，发动钓鱼艇，距离两条渔船进来了，周升拿出对讲机：“喂喂喂，听到回话。” “听到了。”高贺道。 “听到了。”林新海和罗老四一起回道。 “鱼获怎么样。” “刚上来一条估计有四百斤的大眼仔。”林新海说。 “四百斤的大眼仔，罕见货啊。”高贺说。 “估摸着有四百斤出头。大眼仔的那个脑袋，估计就有一百斤……丢头太多了。” “金枪鱼的鱼头烤来吃可是美味。” 周升又道：“老高呢。” “我这边收了两千多个鱼钩，金枪鱼只有11个。大眼仔8个，长鳍金枪鱼2个。还有一个是亚种金枪鱼……鱼获还不错的，主要是这群大眼仔的个头大。”高贺说：“你们是不是要出去找鱼了。” “马上就出发了。”周升道。 “加油啊，咱们的目标可是百米围网船。”高贺小岛。 对讲机里面也传来林新海和罗老四的笑声。 “百米的金枪鱼围网船，就停在港口，那是怎样的拉风。”罗老四道。 “万人瞩目哇。”陈远说。 “哈哈哈……” 百米的金枪鱼围网船，想一想就机动。但是那么大的船，运营起来不容易。不过有难度，有挑战，那才有意思。 现在想百米金枪鱼围网船，还太远了，先做好眼前的工作。 陈远在海图上面标准了三个点，换周升开船，陈远就回去了拿了无人机…… (本章完)