第四百五十三章 民以食为天

    石十四不像尔双双那样接过了就狼吞虎咽。在吃煎饼果子之前，石十四也是仔细端详了一下这个大众化的小吃。

    正所谓“外行看热闹，内行看门道。”石十四一看就发现了这煎饼果子的不凡之处。

    只见这煎饼果子的面饼色泽金黄，火候把握得恰到好处。似乎已经到了一个最佳的状态。

    而此时扑鼻的香气，也是另石十四食指大动。

    他小心翼翼地咬了一口。“怎么这么脆啊！”石十四大吃一惊。那香脆的面饼和诱人的酱汁在他口腔里扩散开来，那个味道一时间难以形容。而那厚重的油条也是让这个神奇的煎饼果子的味道，更加有层次感。

    “这个煎饼果子实在是太棒了。”“我都想给它作一首曲子了。”“等晚上我来给它画一幅素描。”那些记忆体也是躁动了起来。

    “煎饼果子的素描？”石十四也是一脸黑线。不过他也不得不承认，这陈老板做的煎饼果子，却是非常美味。

    “陈老板，这是我有生以来，吃过的最好吃的煎饼果子了。”司徒允儿也是一边嚼着食物，一边夸赞道。

    “我上辈子也没有吃过这么好吃的煎饼。”尔双双的赞美那就更夸张了。

    不过这陈老板倒是见怪不怪了。他一脸淡定地说道：“你们几个慢慢吃，这一次还要多靠你们了。”

    终于在几个人狼吞虎咽地吃下好几个煎饼之后，石十四三人的胃和身心都得到了满足。

    尔双双也是大声说道：“终于活过来了啊！”

    “你们也不用吃得这么急吧！”陈老板笑着道，“一下子吃这么多，可是会对胃有损伤的啊！”

    陈老板一边说着也是给“隔世缘”的三人各自泡了一杯热茶。

    “没办法，陈老板你做的煎饼实在是太诱人了。”司徒允儿喝了一口热茶，忍不住说道。

    “陈老板，你这煎饼到底是怎么做的，怎么这么好吃？特别是那个面饼，似乎比北方的煎饼果子还要脆。”石十四好奇地问道。

    “不愧是石小哥，你这个问题倒是问到点子上了。”陈老板说道，“你们平时在沂海吃到的果子应该都没有这么脆吧！”

    “没错，面皮都软噗噗的，不像这个面皮这么有嚼劲。”司徒允儿说道。

    “所以我才事先做好面饼，如果还是用面糊现场调制的话，那面饼不会有这么好的口感。”陈老板解释道。

    “那陈老板，你放进去的调料又是什么？好像就是因为你加进去了那些粉末，然后这味道就完全不一样了。”尔双双也说道。

    “双双姑娘观察得很是仔细啊！”陈老板继续说道，“不过这些粉末只不过一些香辣粉而已，并没有什么稀奇的。”

    “陈老板你可不能这么说。”此时石十四突然插嘴道，“实际上只要稍微调整一点调味料的配比，就可以改变一道料理的整体口感。而且我品尝下来，这香辣粉加入的量恰到好处。多一点可能就会掩盖这煎饼果子的味道，而加少了也衬托不出这么有层次的味道。”

    “不愧是我看重的人，你对味道的理解确实很和我心意。”陈老板笑着说道，“不过实际上我刚才说了个谎。”

    “什么谎？”三人很是吃惊。

    “就是这道特制的海派煎饼果子并不是我原创的。”

    “不是你原创的？那又是谁做的呢？”石十四好奇道。

    “实际上我是根据童年时的记忆，把这煎饼果子复制出来而已。”陈老板说这话的时候，他的脸上写满了感慨。

    “在以前车站南路对面还没有那幢南富大厦的时候，那边还是一排低矮的民房。那也是我上学路上的必经之地。”

    “那个时候正赶上国企改革，有一大批工人下岗了。而住在那平房的居民，很多也是成为了待业职工。所有很多居民选择成为了个体户，卖卖早点，摆摆小摊什么的。”

    “而那煎饼果子就是其中的一家人家做的。”

    “了解我的人知道，我这个人可是一个好吃的家伙。就算是学生时代也是如此，虽然那时候零用钱不多，我还是想尽办法满足自己的口腹之欲。”

    “一天上学路上我正好看到那家人家第一次出摊。我一下子就被那神奇的煎饼果子给吸引住了。因为它的做法和一般煎饼果子做法有些不一样，它的香味和表皮金黄的色泽也是令我馋涎欲滴。”

    “于是我连忙询问摊主的价格。那摊主向我伸出了两个手指。”

    “才两块钱，这么便宜啊！”尔双双吃惊地说道。

    “双双姐，那个时候的物价和现在没法比。这两块钱，对于一个学生来说也是蛮贵的了。”司徒允儿连忙解释道。

    “允儿姑娘说得对，要知道那个时候普通的煎饼果子，大概就只有一块二，多余的八毛，我甚至能够吃碗咸豆浆，喝杯牛奶什么的了。”陈老板说道，“不过我深知‘一分价钱，一分货’的道理。所以果断拿出了两块钱，买了下来。”

    “那对您来说可真是个艰难的决定啊！”石十四也是吐槽道。

    “不过吃完以后，我也就爱上这一口了。我也庆幸选择了这个小摊。从此以后，我隔三差五都会来光顾这家小店。这应该是我这么多年来，吃过得最好吃的煎饼果子了。”

    “只可惜，随着旧区改造，这些平房也变成了现在的南富大厦。而那些居民也因为市政拆迁搬走了。所以那美味的煎饼果子就再也吃不到了。”

    “虽然对于别人来说没有什么，但是对于我来说算是人生当中的一个遗憾。以前我没有能力，长大以后终于有办法将这道美味再次呈现出来。虽然可能不能将当时的美味原原本本地保留下来，但我觉得也应该七七八八了吧！”陈老板说到这里，脸上也洋溢着得意之色。

    “这实在是太不容易了！”石十四的脸一下子严肃起来，“陈老板你果然是一个优秀的厨师。能够单凭记忆，就能把当时的美味再现在我们面前，这需要将全身心投入到料理之中。”

    “石小哥，我没有你说得这么夸张吧！”陈老板都有些不好意思了。

    “哈哈，我也是小时候看了《中华小当家》的关系，那代入感太强了。”

    现在换成另外两个小妮子一脸黑线了。

    “陈老板，你的前世是谁啊？”尔双双好奇地问道。

    “我看你厨艺这么高，肯定是一个名厨来的。”司徒允儿认真地说道。

    “不好意思，我前世并不是什么有名的历史人物。只不过是一个普普通通的公民而已。”

    “这怎么可能啊！”这下三人更加吃惊了。

    “陈老板，你可是三星渡尘者啊！如果是单纯的普通人觉醒的话，能够成为三星渡尘者，那是相当不容易了啊！”石十四也是看到了陈老板领口的星级渡尘者标记。

    “实际上也并没有什么难度。有志者事竟成吧！”陈老板笑道，“我觉醒得很早，有了上一辈子的记忆，只要提前做准备，很多事情就水到渠成了。”

    话匣子一打开，时间就过得很快。一转眼一个下午的时光就消磨过去了。

    陈老板十分健谈，他的脑袋里似乎蕴藏着一个又一个美食故事，说得“隔世缘”直流口水。

    “以前我上夜班回来，巷子里面个做锅贴的小摊。那锅贴色泽金黄，汤汁饱满。一口咬下去要多好吃有多好吃。还有他们的鸡鸭血汤，大冬天喝上一碗，整个人身心都暖了。那个时候鸡鸭血汤配二两锅贴，也是我夜班以后的标配。”

    “我上中学的时候，家里搬到了其他地方。放学回家的路上有一个卖烤饼的小贩。那烤饼据说的湘地的特色小吃。使用两块连接在一起的圆形铁制模具将带馅的面饼夹在其中，然后再用炭火来回烤制而成。”

    “那烤饼有rou馅的、韭菜的、葱香的。但是我最喜欢的还是韭菜鸡蛋味的。不同于将其他几种。那摊主会拿一个小的搪瓷杯子，打一个鸡蛋在里面。然后在加入一把切得很细的韭菜。然后用小勺子均匀地来回搅拌。”

    “刚开始烤的时候，还不会将鸡蛋加入其中。而当烤饼差不多五分熟的时候，他会快速掀开一面铁板，迅速将蛋液倒模具之中，然后迅速盖好。那蛋液就会铺在烤饼的表面，仿佛给它包裹了一层金黄色的外衣。”

    “当你一口咬下去，那韭菜蛋皮，配合烤饼里面诱人的油酥和辣子。那种感觉别提有多美了。那个时候我几乎每天下午都会去买两个尝尝，到最后就连那个老板也认识我了。”

    这陈老板的美食故事一个接着一个，那尔双双和司徒允儿终于把持不住，那哈喇子也是流得到处都是。

    要不是石十四适时的提醒，这两位女生可真要尴尬了。

    不过听完陈老板的故事，石十四明白了三件事情。

    这个陈老板确实是一个有真才实学的料理达人。其次，他还是一个不折不扣的吃货；最后，对于美食，自己和“隔世缘”的二人确实没有什么抵抗力。

    “十四，这一次你要用心学，好好把陈老板的那些个点心手艺都学过来。我们以后就指着你了。”精神之海里面的记忆体也是都一个劲儿地催促道。

    谁知精神之海里面唯一的女性，董小宛却对此不屑一顾。

    “我听下来，这些料理的工艺并不繁复。最重要的一点就是味道的把握。那些美食我只要吃过一次，应该能复制个七七八八了。”董小宛十分自信地说道。

    “不愧是董大家！”那些馋鬼记忆体们也都是面露喜色。

    “中华美食文化确实是博大精深，就连这些个出名的历史人物，竟然也是沉醉于其中。那也没有办法，‘民以食为天’啊！”石十四心中暗道。

    “好了，都已经这个点了，我们要开始忙了！”陈老板抬腕看了看表说道。

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