第九百四十九章乐在其中
想要切蓝鳍金枪鱼，可不是任何厨师都可以做到旳，必须要是地位非常高的厨师，切的时候都要小心翼翼。 为什么？因为贵，没有其他原因。 就因为贵，所以才要尽可能的不要浪费，这样自然要找刀工最好的厨师，这样才能利益最大化。 蓝鳍金枪鱼的每一个部位，价格都是不一样的。 所以，口感也肯定不一样。 这一点绝对不能混淆了，要不然吃起来就太浪费了。 当然，越好的rou，卖的价格就越贵，对于刀工的要求就越高。 现在陈文哲他们不是在卖鱼，但是该有的谨慎，还是要有的，省的浪费了这么好的食材。 蓝鳍金枪鱼切开以后，才知道它的价格，为什么卖得这么贵。 当厨师拿起一块蓝鳍金枪鱼，准备去切的时候，陈文哲能够非常清楚的看到，金枪鱼的rou质非常有光泽。 看上去就非常的新鲜，完全不像平常所吃到的鱼类，更像是一些牛rou或者羊rou等。 当厨师一刀切下去的时候，rou质也都非常有弹性，看上去就非常有食欲。 这个鱼rou，看起来实在是太完美了。 尤其是这个颜色，让很多喜欢吃生鱼片的人，看到了口水都要流下来。 不过，这肯定不是人人都能够吃得起的。 不说其他人，就说陈文哲，他是一边听厨师介绍，一边吃。 听着厨师介绍鱼的部位，让他吃的时候，感觉吃的不是鱼rou，而是吃的钱。 这里他吃的每一块鱼rou的价格,都不是普通人能够接受的。 现切现吃,原汁原味。 这是厨师的提议,当然，陈文哲也知道最好的做法就是生吃，这样才能够吃出它的原汁原味来。 很少有人会把蓝鳍金枪鱼弄熟了以后再吃,这简直就是浪费。 吃的时候稍微蘸一点酱油，然后在上面弄一点芥末,这就是最好吃的生鱼片。 等所有人都分到了几片,陈文哲才开始继续吃。 吃一口,陈文哲忍不住就感叹一次。 再结合厨师的介绍，让他更是感觉,吃的是黄金！ 生活在寒冷深海水域，使得蓝鳍金枪鱼味道鲜美，rou质的高脂肪含量,使其拥有绝佳口感。 因此蓝鳍金枪鱼也有“鱼中蓝钻”、“刺身之王”等美誉。 吃这么一口,本来以为肯定是满嘴的油脂,但是,那香味、那口感，可以让你忘记一切。 此时再想什么脂肪,满嘴油，吃油多了不好，都是虚妄,还是先吃为敬吧！ 蓝鳍金枪鱼最好吃的部位，当属大肥、中肥、赤身这三个部位。 所以,除了刚开始厨师分给的最好的一块，其他的就是大肥。 这是其中最好吃的一部分,这一部分是金枪鱼身上脂肪最肥美的地方，也是价格最昂贵的部分。 看着盘子里的rou片,这大肥颜色偏粉白。 吃到嘴里，味道很鲜美，口感绝佳，可以说是入口即化。 由于人多，就算陈文哲被特殊照顾，这种大肥也没法多吃。 其实，陈文哲并不太注重口腹之欲,任何东西尝尝就算了。 所以，他也不太在意，他最注重的还是尝试。 尝一尝特殊的味道，每一个部位都吃一点,这样不是更好？ 美食也是需要探索与发现的，这才是陈文哲的兴趣所在。 在这里吃饭的都是一些大肚汉，而且吃的绝对快。 往往分配到手，只是三两口，就全都吞下去了。 一群人就这么围着厨师，等着他投喂。 最后厨师也被催的烦了，就开始大刀阔斧的剁。 他只是大体把几个部位切割开，之后就开始放飞自我。 厨师的速度提升了，陈文哲他们就吃爽了！ 仅次于大肥的中肥，脂肪适中，鲜美度和油脂感恰到好处，甘甜鲜美。 最后是比较常见的赤身部分，颜色最深，脂肪最少，口感细腻滑顺,味道有其特有的清淡，价格也相对便宜。 也只是相对便宜，这句话可一点水分都没有。 陈文哲他们是自己钓上来的,吃着也不太心疼。 如果去市场上买，或者是去大酒店吃,那价格，肯定会让你心疼。 最好吃的部分，肯定是最先被吃掉的，而剩下的一部分，没有人想全部吃掉，毕竟剩下的这些是要分给家人尝鲜的。 所以，接下来吃的就是炖rou。 蓝鳍金枪鱼的脑袋，也是有不少rou的，毕竟它的脑袋可不小。 其他的比如脖子rou，也是有不少的。 当然，这种地方的rou，就没有那种入口即化的口感了，所以炖一下，吃着会更不错。 毕竟国人的饮食习惯在这里摆着，他们还是更喜欢吃熟食。 加上金枪鱼的rou，比较像是牛rou，炖的入味了之后，吃起来的感觉更好，最起码不腻。 之前多吃了一些大腹，也就是所谓的大肥，陈文哲也感觉腻了。 所以说，不管是什么东西，不管有多好，适当最好，吃多了，都是会腻的。 啃骨头，陈文哲还是很喜欢的。 至于那大大的鱼眼睛，听说全是各种微量元素还有胶原蛋白，但是，陈文哲有点享受不了，也就没吃。 一顿大餐，吃的所有人都很满意。 而此时的天空也已经乌云密布，也许不用多少时间，陈文哲的目的也应该能达成了。 吃饱了，没事，就是休息。 不知道过了多久，渔船轻轻的划过了一条弧线，避开了出港的一条拖网船，驶入了港口。 高启静这时已经站到了甲板上，他抱着双臂，满意的望着甲板上的大肥鱼。 当然，他偶尔的也会和遇到的熟人聊上两句。 无非就是甲板上的大肥鱼，还有钓鱼的事情。 每次都是一两句，别人的船就过去了，不过高启静还是乐在其中。 这是什么？这难道就是传说中的无形装叉？ 等着快到码头上的泊位，陈文哲老远就望到了钱程。 钱程己经把自己的运渔车，开到了泊位旁的码头上。 望到渔船过来，钱程立刻对着他们这边抬起了手，挥舞了起来。 “他居然这么快就到了？” 高启静还准备等靠了岸，再给他打电话，谁知道人家这是早有准备啊！ 不得不说，做生意能赚钱的，都是有点本事的。