699.打卡【红河印象】
出来的时候，阳光明媚，这里的风土人情包裹着李潇，他感受到了少数民族的人们质朴的感情。 说实话，来了云南这么久，李潇还没有在哪个地方好好逛一下呢，当即就在附近的集市上逛了一圈，这里基本上每个人来赶集都背着背篓，女性则包着头巾。 而且除了那些大饭店，集市上很少有那些支付宝或者微信支付，大部分只能用现金。 幸好李潇身上还有几百块钱现金，要不然没钱逛集市，实在没有啥意思。 逛了一圈，李潇买了几个稀奇古怪的小玩意儿，买了一个豆酱饼和红糖粑粑，便找了一个风景秀丽的地方，边吃边享受美景。 李潇将从集市上买回来的东西吃完之后，就在红河附近找了一个合适的地方将房车停在那里。 在那边休息了一晚上之后，第二天又找到了一个适合直播的餐厅。 红河印象餐厅—— 这个餐厅自创立已有16年的时间了，是当地著名餐厅之一。 当然，也是当地唯一入选《舌尖上的云南美食指南》的餐厅，特色的民族美食体现特色的民族文化。 在这里，餐厅的服务员们都穿着特色的民族服饰来招待从远处而来的客人，餐厅与哈尼族的文化相辅相成，浑然一体，会让远道而来的客人感受到浓郁的民俗文化。 李潇简单的收拾了一下，就前往‘开远红河印象餐厅’。 开远红河印象餐厅。 “你好，先生，几位？”一个服务员在餐厅的玄关处问道。 “一位。”李潇看着服务员说道。 “奥，好的，请跟我来。”说完，服务员就转身带着李潇走了进去。 服务员将李潇领到了一个靠窗边的位子，李潇看了一下，这里光线刚刚好，而且直播的内容从这里都可以很清晰的看到。 果然是个不错的位置。 服务员将李潇领到位子上之后，就走了，李潇也说了声“谢谢”。 直播的内容也很快定了下来，在取得了店里的拍摄许可之后，李潇决定内容就选取店里比较有名的几道菜。 分别是沾水邹邹卷粉，石锅稀豆粉，还有番茄红腰豆。 李潇趁菜还没上就先打开了直播，和直播间的粉丝们有一搭没一搭的聊着。 “哈喽，大家好，你们熟悉的朋友李潇又来了，在这个明媚阳光充足的早上呢，我们来到了当地著名的餐厅‘开远红河印象餐厅’，这个餐厅会让顾客有一种身临其中的感受，可以感受到浓郁的民俗文化。” “哇，‘开远红河印象餐厅’哎！！” “听说这里的菜还上过《舌尖上的云南美食指南》。” “从李潇哥哥的直播画面可以看到他们好像都穿着当地的衣服。” “这里的餐厅真的很出名啊。” “我去年暑假的时候，舅舅带我去过那里哎！！” “前面这小孩暑假去过的地方真多，一看就是有钱人家的孩子。” “呜呜呜还没出过省的我哭了。” “是的，这个餐厅的菜品是上过《舌尖上的云南美食指南》，而且这个红河印象餐厅呢是从环境、服务、菜式等全方面展现哈尼族原生态的文化与少数民族风情，还有身着哈尼族服饰的阿妹来来往往，让消费者全方位感受到浓郁的民俗风情！” “来这里旅游真是一种特别的享受，这里的人娇景美，那食物又是何种滋味呢，让我们来品尝一下吧。” 李潇点了店里招牌的沾水邹邹小卷粉，番茄红腰豆，还有石锅稀豆粉。 这里的上菜速度还是挺快的，不一会儿李潇点的菜就全部上来了。 【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店为：【红河印象】】 【材料每天早晨新鲜收购，品质保障。】 【卷粉是每天现做，口感q弹】 “叮咚！系统评分。【红河印象】的星级为四颗星。” “叮咚！你获得了四星美食店的打卡奖励。” 【运势点 1】 【运势点介绍:运势可以让宿主运气变得更好，运势点越高，运气越好。】 【金钱：20000】 【名气：40】 【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】” 打卡奖励终于到账了。 “好的，现在菜已经全部上来啦，我们先从这个沾水绉绉卷粉说起。” 一盘沾水绉绉小卷粉被端了上来，这一盘沾水邹邹小卷粉还当真是菜如其名，看起来皱巴巴的。 “这个沾水绉绉卷粉吃起来，软糯细滑，一沾入味。” 李潇吃了一口，评价道。 随后李潇便随口说起了做法。 “它需要准备的主要食材有食材云耳30g、红萝卜1个、马蹄10个、猪瘦rou100g、块粉500g，辅料有油适量、盐适量、芜茜适量、葱适量。” “准备好谢谢以后，第一步是云耳浸软洗净，红萝卜、马蹄、葱、芜茜洗净，沥干水份。” “接下来是第二步，将所有材料切成绿豆大小的粒状。” “第三步呢，锅内放油，分别将粒料炒至熟，加盐调匀。最后将所有材料倒在锅内搅拌均匀做成馅料。” “然后第四步，将块粉一分为四。” “咳咳，第五步，在块粉中放入馅料。” “然后第六步，将块粉左右两边向内折起各约4cm。变成内有馅料的小块粉，再将小块粉向前卷，卷成卷粉。” “最后一步也就是第七步是将卷粉用盘装好，放在沸水中隔水蒸10分钟。” “这里块粉是比较复杂的，主播这边建议大家可以去直接买哦。” “做好之后用盘子放起来，然后就可以摆盘食用了，食用之前建议大家先发个朋友圈。” 李潇调皮的开了个玩笑。 弹幕上。 “感觉这个跟前边那个‘开远小卷粉’的做法差不多啊。” “对呀，我也感觉是。” “主播这两个菜有什么不同吗？” 李潇看了一下屏幕上的弹幕，然后说道：“你们对比下之前说过的卷粉材料就知道啦。” “想探究这两道菜品有什么不同的话，就请屏幕前的各位粉丝宝宝们自己动手试着做一下哦。” “做完之后，你们就会知道这两种菜品有什么不一样了。” 李潇这话一说，有很多弹幕弹了出来。“本人在线表示有一颗探究科学的好奇心，所以我要看看这两种菜品有什么区别。” “我也是，我也是。” “我要第一个去做出来，然后羡慕死你们。” “我要第一个做！！” “哈哈哈，你们在这里聊天，我已经开始做了，卷死你们” “不是吧不是吧，难道就我一个人还在买材料吗？” “瘫在床上看直播的我路过一下下。” …… “有这种勇于探索的精神特别好，希望你们继续保持，这样以后你们无论在生活上还是在学习工作上，都会很积极乐观的面对生活。” 李潇适当的放了一波鸡汤出来。 说道：“在这里祝你们无论在生活还是学习还是工作上都能用积极乐观的态度去面对任何一件事情。” “咱就是说，主播这三观是杠杠的吧？” “高质量的主播三观就是正！” “不愧是我喜欢的主播！” “老粉很欣慰。” 李潇看着弹幕笑了笑。 “好的，废话不多说，沾水绉绉卷粉咱们已经深入的了解到了，现在呢，我们来看一下‘石锅稀豆粉’这道菜。” 说着，李潇将‘石锅稀豆粉’对着摄像头拍摄完了一个长镜头之后，给屏幕前的粉丝们看了一眼。 这个石锅稀豆粉和他的名字一样，是放在石锅里面的。 稀豆粉嘛，不少人大概都吃过。 放凉了之后也就是油粉了。 黄色的豌豆粉制作成的稀豆粉被放进了黑色的石锅里面，色彩对比十分的强烈。 李潇用勺子挖了一大勺“石锅稀豆粉”送进了嘴里。 “这道菜看起来是不太好吃的样子，但是呢，很多人都是不知道的，这是一种夏季消暑的佳品，用豌豆粉制作完成而成，吃起来是非常的爽口的，有很好的清热解暑的功效的，是云南非常特色的小吃，很多人对于这种特色小吃都是不能自拔，所以，我们大家一起都来跟着学习学习‘石锅稀豆粉’的制作方法吧。” 李潇吃了一口，没有过多的评价，因为这样的小吃在云南实在是太常见了。 不过是因为之前有粉丝说想看看做法，所以李潇才点了这个。 “一起来学习吧，家人们。” “我记得之前我私信问了做法，主播这算是变相的翻我了吗？” “咱家主播有多宠粉你是不知道吗？” “老粉路过。” “跟着主播哥哥一起来学习吧！” “说实话，可能是我审美的问题，我看着这个‘石锅稀豆粉’还挺好吃的。” “哈哈哈我觉得稠糊糊的一点也不好吃的样子！” “我要学，我要学！！！” “我也想学，学习做饭怎么可以少了我呢？” 弹幕上一片热闹。 李潇正经的说道： “好的，那我们现在来看一下这个‘石锅稀豆粉’的制作方法。” “首先，我们要准备主料干豌豆200g，辅料盐3g、蒜泥适量、香菜适量、生抽适量，油辣子适量以及水1000ml，然后，大家就可以拿出笔记本来记录步骤了。” “第一步我们首先就是提前一晚上将磨成两半的的豌豆去皮，然后就是在水里面泡发了。” “第二步，等到泡发之后就是将豌豆放入，在料理机里面倒入适量的水，打成豆浆。” “然后第三步就是将豆浆用纱布过滤几次，两三次就是可以了。” “在云南，也有的人制作的时候会直接使用豌豆粉，不过我觉得这个方法做出来会更好吃一些。” “第四步然后就是再将豌豆粉水倒入锅里面，大家在煮的时候用小火煮，一定要不停的进行搅拌。” “然后第五步，将豌豆浆煮沸了，再倒入适量的盐搅拌均匀了就可以了。” “第六步，等到煮好之后，就是将稀豆粉用勺子或者筷子提起来，能够成一股流线就可以了。” “然后第七步，就是剁一些蒜泥，切好一些香菜。” “最后一步也是最关键的一步哦，等到煮好之后，将粉放到碗里面，将油辣子、香菜、生抽、蒜泥放入，就可以食用了，也是可以将稀豆粉和油条蘸着吃。” 李潇说完，不少弹幕就飘了起来。 “啊这，听起来也好复杂，溜了溜了。” “给我说的，脑子都晕了。” “上边说稀豆粉难的，你们都是在家里十指不沾阳春水的？虽然听起来可能挺复杂，但其实只要做起来就会感觉其实也不难的。” “就是就是。” “害，既然来都来了，那我还是象征性的喊一下吧……妈，快来看这个！” 李潇看到了其中的某一个弹幕，一下子感觉找到了知己， “啊，太不容易了，他说的对，这道菜就是听起来复杂，其实做起来也不难的，希望大家好好的去做一下，去感受一下美食的魅力哦。” “另外，我要说几点在制作‘石锅稀豆粉’时，我们应该注意的几点，第一个，我们在制作稀豆粉的时候呢，要将豌豆浸泡10个小时以上，然后让豌豆充分的泡涨了，这样制作出来的稀豆粉的香味是会更加浓郁的，但是如果没有去皮的豌豆的话，我们是可以用普通的豌豆来制作的。” “而且我们在煮的时候是一定要用小火的，而且要不断的进行搅拌，火是不能够太大的，避免糊锅哦。然后就是将打好的豌豆浆过滤了，加入一些水，就是不会使得豆浆太浓稠了，过滤的时候会快一些，我们在煮豆浆的时候也是不需要再加入水了。 另外，我们将稀豆粉煮好之后，应该是不清不稠的，用工具提起来是可以悬一股流线，如果太稠的话，就是需要加入一些水搅拌均匀了，再继续煮了。” “对了，我们还有另一种做法，大家有愿意听的吗？” 李潇想到了使用豌豆会比较麻烦，于是打算再分享一下其他的做法。 弹幕上自然是一大片的“愿意。”