第345章 真的要端上来吗
吴建通陪着苏玉锦穿过聚味斋的大堂，径直到了后院，去寻郑明远。 “郑叔这两日必定很忙吧。”苏玉锦道。 “是啊。”吴建通点点头，“今儿个天没亮便在忙，忙到现在也不肯停歇呢，说是要做出滋味与众不同，让人惊叹的饭菜出来呢。” “只不过到了现在我们都还没看到郑大厨究竟做的什么菜,也还没尝到滋味就是了。” 从天不亮忙到现在，而且是一道饭菜都没做出来？ 看来郑明远当真是劲头十足，且在不停地精益求精。 只是不知道，他要做的，究竟是怎样的美味佳肴…… 苏玉锦正思索着，和吴建通一并进了后厨,看到了在里面忙碌的郑明远。 而郑明远看到苏玉锦过来，拿脖子上挂着的巾子抹了一把额头上的汗，一边将灶中的火略加大了一些,笑嘻嘻道，“东家来了，快快，快坐，我这饭和菜马上就好，待会儿便能开饭，刚好你也尝一尝。” “那我们便等着饱口福了。”苏玉锦笑着应下，跟吴建通一并到大堂那一边说话，一边等着。 从吴建通的话里，苏玉锦得知，聚味斋这里一切顺利，基本上所有的事情在年前都可以准备妥当，不耽误年后的开业。 “这段时日，有没有人来寻麻烦？”苏玉锦问。 聚味斋到底跟武家那有些渊源，从贺严修那苏玉锦得知武家虽现如今算的上是高门大户，却称不上世家名门，家中底蕴不多,整个武家上下都偏势力且刻薄，心量更是狭窄。 这样的小事儿，他们大约也会放在心上，坚决不让旁人好过。 “还算平静。”吴建通道，“并没有什么大的不妥，唯独前几日有几个乞丐上门，不过也只是为了商议往后咱们酒楼厨余处理之事，不像是武家那边派来的。” “京城商会这边也已经顺利进入，并未有人阻拦，不过其中的人态度大都淡淡，并不热情，不过这个也能理解，毕竟咱们刚刚接手聚味斋，旁人不知咱们底细，静观其变也是有的。” “到是八仙楼对咱们敌意颇大，不过到底是同行，加上厨艺比试在即，八仙楼那知晓咱们这里参加比试的是郑大厨,大约颇为担忧吧。” “整体来说,目前的状况都还算不错,并没有过多的问题。” “嗯。”苏玉锦点头。 这几日，贺严修多多少少也放了些风声出去。 话里话外的意思是聚味斋由贺家罩着，让外人多多少少都给些面子。 贺家现如今权势颇大，在皇上跟前又十分得脸，像看顾一个酒楼这样的事实属是小事儿，大多会给些颜面。 哪怕是像武家这样的敌对之人，只怕也不想在这样的小事上和贺家起了争执，免得惹上小肚鸡肠的坏名声。 总之，一切皆好，那便是最好。 二人又聊了些聚味斋的个人细节，大约小半个时辰后，郑明远兴冲冲地走了过来。 连围裙都顾不得摘，只招呼后厨的伙计，“快些上饭上菜。” 这两个伙计原是青河会宾楼那卖了身契的伙计，因为曾大勇要在会宾楼那担任大厨腾不开，便跟着郑明远到了这边帮他打下手。 二人原也是略有些厨艺底子，勤学苦练的，在会宾楼这两年的时间里也学了一身的本事，虽不能跟曾大勇比，却也能比得过一般酒楼中的大厨。 这会子两个人听到郑明远的催促时，互相看了一眼，不约而同地叹了口气。 “真的要端上来吗？” “既然师父说要端，那就端吧。” “也是，师父的能耐，咱们不过学了十分之一，大约内里大有乾坤吧……” 二人这般小声嘀咕着，只将郑明远方才做的东西都端了过来。 一共是两碟菜，一桶饭。 两碟菜里，其中一盘是小炒rou，另外一盘是醋溜白菜，而那桶饭，虽然是看着粒粒分明，颗颗饱满，却也是十分寻常普通的白米饭。 这两菜一饭的，单单从色上来说，可以用平平无奇也形容。 大约，这只是郑明远一时兴起炒的两样菜，主菜大约还没上吧。 苏玉锦和吴建通皆是这般以为，翘首以盼地等着伙计继续上菜。 可郑明远却是已经拿起了筷子，更是笑道，“怎么几日没在一处吃饭，东家和吴掌柜都变得这般客气起来？快吃啊。” 说罢，便是拿了苏玉锦和吴建通的碗，帮他们两个舀上饭。 苏玉锦和吴建通二人互相看了一眼，在迟疑了片刻后，苏玉锦张口问道，“郑叔，你做了几道菜？” “就这两道啊。”郑明远笑道，“够咱们三个人吃了。” 苏玉锦抿了抿唇。 吴建通亦是沉默。 从天不亮便开始忙活，忙到现在就炒了两个菜，蒸了个白米饭？ 该不会是因为郑明远试着研制什么新奇无比的菜，结果并不成功，心中沮丧，所以自暴自弃？ 两个人有些担忧，跟着点了点头，接过郑明远舀的米饭，各自夹了一些菜到碗中来吃。 首先是那小炒rou，口感滑而嫩，虽有rou纤维之感，却并没有任何柴而厚重的感觉，反而觉得rou质轻薄爽口，滋味极佳。 而那醋溜白菜看着平平无奇，但用的却主要是白菜帮，而且是白菜嫩心的白菜帮，口感爽脆无丝，醋的滋味放的极足，又加了点白糖提鲜，更放了一点的辣椒来提味，整道菜变得酸爽可口，十分下饭。 最值得一提的，当属这碗白米饭，口感香味十足，且粒粒嚼起来都饱满香浓，配上眼下的这两道菜来吃，简直美味。 “我从未吃过这般好吃的rou！”吴建通连声感慨，“也从未吃过如此好吃的白米饭。” “这是当然的。”苏玉锦吃吃地笑，“因为这根本就不是rou。” “不是rou？”吴建通顿时愕然，拿着筷子夹起了一片rou后仔仔细细地来看，又将那片rou放入口中仔细地来嚼，人也是越发疑惑，“这rou吃着又香又嫩，怎么就不是rou呢？” 明明就是rou啊……